PARA JUNK FOOD NENHUM COLOCAR DEFEITO

olharesviajantes
4 de jan. de 2015
2 min de leitura

Desde a infância André Luiz tem a cozinha como um dos locais mais alegres da casa. Não dá pra discordar, certo? Quem nunca gostou de um bom domingo em família, com a casa cheia, delícias sendo feitas e espalhando o aroma por todos os ambientes!

O chef-nutricionista cresceu perto do sítio, sempre observando e ajudando a família a preparar as receitas preferidas. Ainda pequeno, André, acompanhava a mãe, uma cozinheira de mão cheia, a ir à feira e ao supermercado. Aprendeu a conhecer os alimentos. A selecionar ingredientes. Despertando aos poucos a paixão que tem até hoje: cozinhar.

Mas nem tudo são pãezinhos integrais e verduras bem preparadas. A adolescência de André passou longe da alimentação funcional que atualmente é sua marca registrada. “Tive uma adolescência obesa, colesterol elevado e cheguei a ser pré-diabético. Foi nesta fase que despertei para a alimentação saudável, buscando informações e adotando novos hábitos alimentares. Foram-se 25kg e o prazer pelos inúmeros benefícios influenciaram na minha escolha profissional.”

Hoje, o chef-nutricionista arranca suspiros por suas receitas até do mais junk food dos mortais. Fã de uma boa rede social, ele compartilha invenções e dicas para todo mundo que quer comer saudável mas não quer abrir mão do sabor.

O segredo para um bom prato? Os ingredientes! Não são necessários equipamentos caros e mirabolantes. Boa vontade e uma sacola de feira já está de bom tamanho. Com o passar do tempo você vai perceber que a quantidade de cores, aromas e sabores vão aumentar, assim como a saúde, que vai melhorar significativamente.

O chef cuida para selecionar só o que faz bem para o corpo. Alimentos menos

processados, alergênicos e inflamatórios. Sempre buscando os ingredientes mais naturais e frescos possíveis. Conservantes, processados e industrializados? Pro final da fila, já!

Se você é como eu, que na cozinha o único talento é a força de vontade. O André ajuda mais ainda! Ele e a nutricionista Cris Tozzo oferecem cursos para todos os tipos de públicos. Todos eles, claro, focados na alimentação saudável, funcional e prática! Para no lugar do projeto verão, entrar um projeto pra vida toda. Vamos?

Bolo integral de fubá orgânico com coco e cobertura de ganache funcional

*Vale a pena conferir: o instagram e o facebook do André Luiz. Os dois, recheados de fotos maravilhosas e dicas imperdíveis.

Receita!